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肉价坚挺 市民直呼这个年“过不起” 原创文章 未经允许禁止转载 又到了一年一度腌肉的季节——冬至节气,与往年肉摊前门庭如市热闹的场景不同的是,今年不管是集贸市场还是超市的肉摊都显得有点冷清,许多市民问了问价钱看了看价签,摇着头离开,“今年的年过不起了。” 在五眼桥市场,一位七十多岁的老人来到一肉摊前询问价钱:坐墩肉么价?肉摊老板非常客气地回答:二十七(元一斤)。有没有便宜的?老人接着问。肉摊老板仍然在笑:不能便宜了,就这我们都是在咬着牙巴骨在卖,不赚钱啊。见肉摊老板说的如此坚定,老人摇摇头叹叹气,心情非常沉重地离开肉摊。 同样在鹿鹤市场,所有的肉摊面前几乎可以用“门可罗雀”来形容,随便问了问,肉摊老板给出的答复都是“都嫌(肉)贵了,问的多,买的少,就是买也只是几斤。”从这些肉摊老板的话中我们就可以看出,今年市民对于猪肉的购买力严重下滑,其最重要的因素就是“价格太高,有点离谱。” 在市区各大超市,虽然猪肉价格与集贸市场每公斤低一元左右,但情况也不容乐观,购买者依然是寥寥无几。 是不是市民的需求量小了呢?通过调查,市民春节期间对猪肉的需求量并没有减少,而是对坚挺的肉价望而却步:去年买腌肉的时候,坐墩才只十一二块钱一斤,我光灌香肠就买了五六十斤坐墩肉,今年翻了一番还拐了个弯,吃不起,我只灌了上十斤香肠,应个节算了。 据了解,因为肉价高企,市民几乎都减少了腌制和灌香肠的数量,甚至有的市民明确表明:今年不灌香肠了,太贵。 市场上肉价贵,农村呢?据往年经常在农村与农户“分边”买肉的市民介绍,农村的肉也不便宜,和市场上价格相差无几,“过去到农村分边,价格要比市场价每斤低一两块(钱),今年不同,价格一样。”虽然农村自养的土猪肉质好,但一些与农户“分边”的市民也没有以前大方了,以前买一头猪的半边,今年却只能两家或三家合伙买半边,原因就是“价格太高。” 猪肉价格上涨,带动其它肉类(牛肉羊肉)价格同步上涨,这让一些“吃不起猪肉吃别的肉”的市民也望而却步。不但牛肉羊肉上涨,就连鸡肉也“不甘落后”:去年土鸡二十三(一斤)就能买到,今年最少二十六(一斤),有的甚至要价二十八(一斤),去年肉鸡五六块(钱)一斤,今年上涨到八九块一斤。 从专业灌香肠个体户那里就可以看出今年市民猪肉购买力下降程度:来灌香肠的比去年少了差不多五六成。 至于过段时间肉价会不会下跌,部分肉摊老板给出的回答是:很难。原因是生猪供应紧张。由此可见,那些等待和观望,希望肉价下跌后再购买猪肉的市民们可能要失望了。 |