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随州洛阳大山深处质朴的山民 王大哥住在深山中的老房子 到农村去吃一顿由村大嫂亲自动手做的、地地道道的农家菜一定是一件很惬意的事，不管是返璞归真的菜点，还是独具特色的风味，定会让你意犹未尽。 10月23日，随州文明网、领秀随州微信公众号《发现》栏目组走进曾都区洛阳镇胡家河村采访时，在该村四组一家王姓老农家中，就吃到了一顿丰盛且让人回味无穷地道的农家菜。 当天上午，栏目组在洛阳镇文化馆已经退休的前馆长邓世勋老师的带领下去当地最高的一座山峰考察，临行前，对胡家河村了如指掌的邓老师告诉我们说，去山脚找一个姓王的老大哥给我们当向导，他就住在那座山下面，对那里的地形地貌和山间小道非常熟悉。 来到四组王大哥家，正好王大哥准备出门，听说来意之后。他二话不说，回到屋里拿起一把砍镰，就带领我们上山了。 王大哥（前）给我们带路 山路陡峭且崎岖难行简直无法用语言来形容，地上铺满了秋风吹落下来的树叶，稍有不慎就会滑到，同时，上山的小路上布满了各种荆棘，让人有一种寸步难行的感觉，好在王大哥和村委会的老书记周书记在前面拿着镰刀为我们开路，我们顿时觉得上山的路让人轻松了不少。 邓老师是个心细的人，临出发前，他就为我们备好了各种零食和饮用水，“这些都是爬山必备的。因为这座山高、路险，非常难行，如果我们不备足饮用水和干粮，就有可能饿着肚子爬山了。”邓老师说。 在王大哥家出发的时候，邓老师半开玩笑半认真地对王大哥夫妇说，下山后就在他家吃饭，原以为王大哥答应了，爱人也会推辞，没想到爱人抢先回答：“你们说话可要算话哟，我现在就去准备。”然后又招呼王大哥上街去买菜。邓老师说：不用买菜，老王要给我们带路上山去看看，没有时间买菜，这样吧，你家里有什么菜就做什么菜，越简单越好。听邓老师这样说，王大哥倒觉得有些不好意思起来，在邓老师的催促下，只好带着我们上山。 我们识别石碑上的文字，王大哥（右）在一旁休息 不管是上山的路还是下山的路，如果没有王大哥和周书记帮我们开路，不要说登山，几乎是寸步难行。我们从上午九点上山，一直到下午两点下山，整个过程经历了五个小时——如不是邓老师带的点心，我们早已经饥肠辘辘了。 听见我们的脚步声，王大哥的爱人忙不迭地迎了出来：“哎呦，终于回来了，肚子只怕早就饿了。快进屋，菜我都热好几遍了。”大嫂一脸的笑把我们迎进门。刚放下镰刀的王大哥走进里屋，瞬间给我们端了一盆热腾腾的水来：“上山都累了，来，先洗把脸，把脸上的灰洗掉吃饭。”——除了上山砍路细心，我发现王大哥非常注重每一个细节。这，也许就是这里农民特质吧：憨厚、老实、细腻、不做作，每一个动作每一个细节都显得那么的真实到位。 王大哥给我们砍荆棘 吃饭的“客厅”虽然和王大哥的住房一样非常的“土”，但却收拾的一尘不染，显得略小而又不常见的小八仙桌上，摆满了各式各样的菜肴：大红袍的花生米、自己地里的嫩南瓜、自己生产的香菇、菜园里的韭菜炒鸡蛋、自己种的毛白菜、自己家去年杀年猪舍不得吃的腊瘦肉、腊肥肠，还有一条鲫鱼和千张——这可能王大哥为了改善夫妻生活前两天在街上买的，没想到却成了我们的口中食。 难能可贵的是，我们上山之后，大嫂在家里又忙着包包子、包饺子，她说，怕我们城里人吃惯了多样化的美食，如果只做米饭，倒显得她的这顿饭做出来也没有诚意。除此之外，大嫂还专门给我们蒸了一锅热腾腾的红薯。 这是一桌难得的具有浓郁乡村美味的饕餮大餐，它虽然没有城市餐馆酒店做出来的菜品颜色与花样，却有着乡村原汁原味无与伦比的乡土气息；它虽然不能媲美出自大厨之手的菜肴，却有着农村妇女最朴实和细腻的真诚。 就在我们大快朵颐的时候，大嫂突然发现我们都不饮酒，已经端上饭碗的她放下饭碗，又忙着给我们现榨豆浆，“这黄豆都是我们自己种的，绝对绿色无污染。”大嫂在一旁榨豆浆的时候，王大哥给我们介绍说。 王大哥给我们砍荆棘开路 在吃的过程中，我们感觉得到，王大哥夫妇这次招待我们，可以说是“倾其所有”，凡是家中有的、能做出来的，几乎全部都奉献了出来，用来招待几个素不相识的人。不管是给我们带路，还是给我们提供这段午餐，王大哥都丝毫没有收一分钱的费用——临走的时候，邓世勋老师拿出200元给王大哥，说是付饭钱，两个人如同打架一般，王大哥说什么也不肯收钱：这些都是我们自己种的，又不要本钱，怎么能收你们的钱呢？现在生活条件好了，谁又在乎这一顿两顿饭？再说，你们来的都是贵客，你们为我们做宣传，我招待你们一顿饭，这是理所当然的啊。 车启动了，只见大嫂提着一个塑料袋追了出来，我们以为是谁丢了什么东西，没想到大嫂提的是一袋蒸红薯：“来，还有几个蒸红薯你们带上，吃饭的时候我看见你们都喜欢吃蒸红薯，剩下这几个，你们带着在路上吃的好玩”。接着又像是对我们说又像是自言自语更像是在自责：“晓得你们这么喜欢吃蒸红薯，我该多蒸点的。” 王大哥家给我们准备的丰盛的午餐 这就是洛阳镇大山深处朴实的山民，他们的朴实绝不是一朝一夕形成的，也不是一家一户独有的，王大哥夫妇的朴实与率真其实就是这里山民的一个缩影。
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发表于 2018-10-24 08:14:51
发表于 2018-10-24 09:24:16