随县社会福利院召开食品安全专题会议

随县社会福利院

为保障食品安全和集中供养对象饮食健康，提升食堂工作人员的安全意识、责任意识，2024年8月5日下午，随县社会福利院召开食品安全专题会议，传达全县夏季高温食品安全专项检查要求，对存在的问题和不足进行整改，部署后期工作。

会议指出，全院干部职工要认识抓好食品安全教育的重要性和长期性，要一如既往地抓好食品卫生安全，按照专项检查要求做好日常管理、台账登记等，确保不发生食品卫生安全事件。

会议强调，膳食部要抓好伙食管理，特别是对食材购买、加工及留样方面，制定完善管理制度。严把进货、用料关，不符合安全标准的食品坚决不进，霉变食品坚决不用。定期对库存食品进行检查，生熟食品严格分类存放，保持操作间卫生清洁，饭菜留样，确保饮食安全。（随县社会福利院 张纯）