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随州文明网讯(通讯员 彭新发) 食品安全事关民生,肉类食品是消费者的生活必需品,为切实加强生猪肉食品安全监管,确保广大居民吃上“放心肉”。近日,殷店食药监所联合畜牧、市场开办方在全镇积极开展生鲜猪肉流通环节和餐饮、各类食堂的肉品质量安全专项检查活动。
此次专项检查,一是加强生猪肉市场监管,检查各猪肉经营摊点是否销售私宰肉、注水肉、含“瘦肉精”肉及病死猪肉等违法行为。二是重点检查上市猪肉是否“两章”(生猪定点屠宰印章和动物检疫印章)“两证”(肉品品质检验合格证和动物检验合格证)齐全。三是在检查过程中,执法人员积极引导猪肉经营户诚信守法经营,监督其全面落实自律制度,督促落实进货检查验收、索证索票、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等制度,切实规范猪肉市场交易行为。四是加强餐饮、食堂的肉品质量安全监管,重点检查是否建立索证索票制度,严厉查处加工、使用未经检验检验或检验检疫不合格肉品流向餐桌。
截至目前,共出动执法人员12人次,共检查农贸市场及超市生猪肉经营户12户;餐饮、各类食堂17个,未发现违法违规销售加工行为。确保了生猪肉消费市场正常秩序,守护了舌尖上的安全。
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