践行健康中国行动 稳步扩大国家“学生饮用奶计划”覆盖范围

红菱

“没有全民健康，就没有全面小康。”人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。推进健康中国建设，是全面建成小康社会、基本实现社会主义现代化的重要基础，是全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略，而扩大“学生饮用奶计划”覆盖范围是健康中国战略中的重要一环。
　　政府主导：20年持续推动的国家计划
　　政府主导，政策扶持，是这一计划的显著特征。早在2000年，经国务院批准，国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”，并列入了《中国儿童发展纲要》。2016年10月，中共中央、国务院联合印发了《“健康中国2030”规划纲要》；2017年10月，党的十九大报告要求，实施健康中国战略；2018年6月3日，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，再次强调：奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。大力推广国家学生饮用奶计划，增加产品种类，扩大覆盖范围。
　　湖北省按照党中央、国务院的有关部署积极、稳步推进此项工作。2018年9月，省政府办公厅印发《湖北省国民营养计划（2018－2030年）实施方案》，明确提出：到2020年，中小学生奶及奶制品摄入量要在现有基础上提高20%以上；到2030年，摄入量要在2020年的基础上再提高15%以上。今年1月12日，湖北省第十三届人民代表大会第三次会议开幕，省长王晓东作《政府工作报告》，报告在2020年工作总体要求和重点任务里提出：加大社会保障力度，稳步扩大国家“学生饮用奶计划”覆盖范围。随州市积极响应，也将“推进健康随州建设，扩大国家“学生饮用奶计划”推广覆盖面”写进了政府工作报告。这是贯彻“健康中国2030”的重要举措，是落实“国民营养计划”的具体行动，必将为中小学生健康成长打牢基础，为“健康中国”行动、全面小康奠定基石。
　　健康成长：不可或缺的“白色血液”
　　牛奶有着“白色血液”的美誉，是自然界最接近完美的食物。中国著名营养学家于若木曾多次强调饮用牛奶的重要性，更倡议我国中小学生“每天起码应该喝一杯牛奶”。在此次新冠肺炎疫情的防控中，不仅国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中提出了“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”的建议，钟南山院士在接受访谈时也提到：“我从小喝牛奶，现在每天都要喝两瓶，活得那么长，有时候吃得少，但是牛奶还是一直在喝，因为它的营养很全面。”
　　坚持饮用高质量的学生奶，在增强免疫力、促进骨骼发育、控制体重上，作用尤为明显。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，对于正在成长发育中承担紧张课业的孩子们来说，每天按时定量地饮用牛奶，能有效缓解营养不足，补充因活动散失的大量能量，增强免疫力。上海新华医院临床营养中心汤庆娅教授通过对上海10所学校的3000多名学生的调查，发现随着钙摄入量的增加，学生肥胖的发生率减少，饮用学生奶的学生体重超标的几率较低。
　　奶企承诺：确保学生饮用奶安全
　　不是所有的牛奶都是学生奶。学生饮用奶指经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品。现阶段推广超高温灭菌乳和灭菌调制乳两种品类。学生饮用奶应符合“安全、营养、方便、价廉”的基本要求，原料奶须来自新鲜优质奶源，产品包装上必须印制中国学生饮用奶标志，直供中小学校，不准在市场销售。
　　质量是学生饮用奶的生命线。每一杯学生奶都来自于经过认证的专属优质奶源基地，采用超高温瞬时灭菌工艺等先进技术与无菌包装，经过从原料到成品的9道工序，39个工艺核心步骤，105项指标监控，7天保温实验，生产全程严格执行HACCP等国际认证的现代化食品安全管理体系，实现了牧场、工厂、仓库、流通、学校等各环节的严格监管。
　　湖北的学生饮用奶由全国知名的奶企供应，从奶源基地、生产加工、配送服务、规范饮用等均按照国家标准作出了严格规定，在整个生产过程中设置了一系列严格的检测监管标准。学生奶供应企业还通过多种方式和途径，普及宣传营养知识、开展营养与健康教育，规范校内饮奶流程操作，从征订、配送、储存、领取、分发、饮用、回收的全过程，设定了独有的系统管理流程及规范标准，确保孩子们每天喝到健康、营养的牛奶，为青少年的健康成长“加油”。