2020年“神农工匠杯”技能大赛——随州市餐饮行业职业技能大赛盛大开幕

红菱

  随州文明实践云讯（通讯员申杰、叶果） 12月19日上午，2020年“神农工匠杯”技能大赛——随州市餐饮行业职业技能大赛在随州吾悦广场盛大开幕。

  湖北省职业技能鉴定指导中心主任、湖北省技能大赛组委会主任张发军，随州市人民政府副市长、市公安局党委书记、局长熊桢，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，世界中餐联合会名厨委副主席、中国烹饪协会副主席卢永良，市人社局党组成员、副局长徐明成，市商务局党组成员、副局长龚骏同志，市总工会党组成员、副主席郭黎明，随州市烹饪协会会长冷小兵出席开幕式活动。市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长刘熙发，主持开幕式活动。

（湖北省职业技能鉴定指导中心主任张发军作开幕式讲话）

（随州市人民政府副市长、市公安局党委书记、局长熊桢宣布大赛开幕）

（随州市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长刘熙发主持开幕式活动）

(裁判员代表宣誓)

（参赛选手代表宣誓）

（参赛代表队风采）

（启动仪式）

（合影留念）

  据悉，此次随州市餐饮行业职业技能大赛是2020年“神农工匠杯”系列职业技能大赛的压轴大赛，也是我市举办的第二届“神农工匠杯”餐饮行业技能大赛。此次大赛由市人力资源和社会保障局、市商务局、市总工会主办，市职业技能鉴定中心、市烹饪协会承办。经过广泛组织动员，先后有1千多多人参加初赛。经过初赛选拔，最终有26支代表队120多名选手参加本次现场竞技。

  本次大赛分个人赛和团体赛。个人赛设热菜、冷拼雕刻、餐厅服务三个单项。团体赛每队由5名选手组成，其中热菜选手3名、冷拼或雕刻选手1名、中餐宴会服务1人，是对一个酒店综合技能水平的全面检验。通过初选，共有8支代表队参加本次大赛团体赛的角逐。

（展台观摩，从左到右依次为：熊桢、张发军、孙桃香、刘熙发、卢永良)

  据悉，举办此次大赛的目的是为了帮助我市餐饮行业提升技能水平，迅速的疫后重生,实现我市餐饮行业的高质量发展。与大赛同时进行的还有我市品牌餐饮企业形象展示活动，市内部分餐饮企业制作了精美的展台进行现场展示。本次大赛是随州餐饮企业综合实力的展现，也是随州饮食文化的一次集中展示。（随州市职业技能鉴定中心）

（菜品制作）

（菜品展示）

（菜品展示）

(菜品展示）