春栽香菇如何应对反常气温

沉默剧

当前，我地气候反常，气温忽高忽低给春栽香菇越夏管理带来潜在的隐患。根据当前天气的变化和来日气象预报观测，今年与往年同期气温有很大的反差，高温相差温度在4度以上，温差明显增加至2度以上，昼夜温差达17度以上，菌棒在养菌转色过程中受到较大的刺激。尤其是年前生产短菌龄品种的菌棒，菌龄在90——120天，当前菌棒转色达30%以上的，因受气温温差大和雷电的刺激，很容易出现提前现蕾的现象，引发菌棒内菌丝衰退、盛夏易出现烂棒造成经济损失。现根据当前的情况，为广大菇农、香菇种植合作社提出以下预防措施的建议。                                                  

    一、合理控温。保证养菌棚内有23——28度之间的温度，尽量做到温度匀恒、温差小，菇棚四周勿要全开，规模较大的场地要掀开中部棚顶遮阳物，预留通风口，避免光线直射，或在中间走廊留置通风道，重点是以温度为标准灵活管理措施。

    二、保持菌棒静止。对转色三成以上的菌棒不要搬动，让其静止休养菌丝。若遇到温差刺激或雷电震动的天气而出现少量的菇蕾的现象不要动，让其自生自灭，若是从接种穴出菇的现象轻轻地剪采摘掉，切勿划口出菇。                                                                                                            

    三、严防极端高温天气。当前天气气温持续低下，温差大，不仅会给春栽香菇带来出菇反常的损失，也给后续的管理带来隐患。反之，还要严防突发的极端高温来袭，引发菌棒高温烧菌霉烂。建议菇农备好盛夏防暑降温工作，一是储备好水源；二是安装好、检修好喷带等降温设施；三是时刻关注天气预报信息，根据天气变化提前布置好降温措施；四是做好通风换气，温度控制在30度以内。

以上只能作为参考，希望菇农们在以温度为标准的情况下，灵活掌握运用，切勿生搬硬套而造成不必要的损失。

                                                                    随州市食用菌协会：许景闻