李胜：小香菇撑起致富新天地

红菱

      随州是中国著名的花菇之乡，香菇出口长期居全省第一，有30万人从事与香菇相关的产业，年种植香菇3亿棒，但是90%的香菇还是传统的小户种植 模式，该模式对环境污染比较严重，资源浪费，种植户管理起来费时费力，成本高、收益低。

     首先传统的种植模式存在以下的问题，高温灭菌不彻底、霉菌渗透，污染率比较高，传统大棚，不能实时监测棚内温湿度，不能通过数据来调节控制大棚从而达到适应香菇生长的环境，香菇品质没有保证，纯手工操作，费时费力，管理成本高昂，难以大规模批量种植。

    基于这种现状，我们推出了智能化香菇种植基地项目，目前该项目投资1600余万元，年种植香菇100万棒，该项目主要有以下优势。

    优势1.1：我们依托于华中农业大学、湖北省农科院开展香菇品种的选育、栽培试验，能够实现香菇的广域化种植，我们能够根据当地的气候提供适应的香菇品种，从而保障菇农的稳定收益。

   优势1.2：我们连续三年参加湖北省农业博览会，带去的菌棒、香菇很受消费者喜欢，每次都被抢购一空。

   优势2：灭菌优势，传统的“蒙古包”灭菌，时长40多个小时，灭菌时间长，成活率低，0.3元/棒，尾气直接排放，污染环境，环保灭菌锅炉， 灭菌时长20多个小时，灭菌成本0.13元/棒，1亿棒每年可以节省1500万元，灭菌成活率高，尾气经过处理对环境友好。

   优势3.1：2021年使用智能化香菇种植基地，我们统计了以下，花菇率提高了20%，收益增加了20%左右。

   优势3.2：“一部手机、一个人、一个大棚”这是我们正在推广的香菇管理模式，通过温湿度检测系统，我们能够适时检测棚内的温湿度，通过“控湿”“控棚系统”来调节大棚的光照和湿度，达到适宜香菇生长的环境，使用控制系统可以节省60%以上的管理人工。

  优势3.3：我们可以提供大棚建设服务，传统大棚改造，智能化大棚新建，今年是乡村振兴开始之年，配套乡村振兴资金，建设智能化香菇种植大棚，种菇收益有保障。

   优势4：种植模式优势，我们从2013年开始试验种植香菇“春种秋栽”模式，该模式解决了春栽香菇越夏容易烧菌，秋栽香菇肉厚不易形成花菇的缺点。该模式得到了湖北省食用菌专家的认可，这是湖北省食用菌专家出的鉴定报告，目前该模式在随州地区年推广量1000万棒。

商业模式优势：我们目前能提供从品种选育、菌棒生产、栽培示范、基地建设、贸易等全产业链的服务，给我们一块地，我们还你一个智能化香菇种植基地，带你种菇致富奔小康。

   核心团队优势：王卓仁老师是湖北省食用菌专家首席，湖北食用菌产业发展的权威，李金国先生有着30年的食用菌从业经验，我是最小的，也有差不多10年的工作经验。

    2021年农场产值1200万，农场提供80多个灵活就业岗位，有8户贫困户在基地工作，每年技术服务菇农3000多户。

农场在发展过程中得到了领导和专家的指导和关怀，这是相关官方媒体对我们的报道，2020年、2022年随州疫情，我们为疾控中心捐赠了几千斤香菇。

   

    天道酬勤。多年来，农场获得“湖北省农业科普示范基地”“全国食用菌产业精准扶贫先进个人”“湖北省返乡创业代表”等荣誉。

     农场在种好香菇同时，也注重羊肚菌、竹荪菌等食用菌的横向发展，增强基地的抗风险能力，销好香菇的同时，也朝着香菇酱、香菇饼干等产品的纵向发展，提高香菇的附加值。（作者简介：李胜，随州市食用菌协会副会长，随县家庭农场农场主）