益路爱社工开展精障康复者生活技能训练活动

姜姜

　　为助力精障康复者提升生活技能，提高独立生活能力，更好地融入社会，近日，益路爱社工曾安家园项目组在康复站开展了“寿司技能巧习得，精康生活启新程”主题活动。此次活动不仅为康复者们提供了一个学习新技能的平台，更让他们在动手实践中感受到了生活的乐趣与希望。

　　活动前，社工和志愿者将大米、海苔、黄瓜、火腿肠等食材和电饭煲、砧板等所需的工具准备好。并向康复者及家属详细讲解寿司的起源与种类，介绍寿司制作所需的工具和材料，从煮饭技巧、食材搭配到卷制手法，逐一耐心讲解。
　　在社工的指导下，大家纷纷戴上一次性手套，开始动手制作寿司。一开始，动作略显生疏，米饭铺得厚薄不匀，在社工的鼓励和指导下，康复者们没有气馁，相互鼓励、相互学习，不断调整手法。社工和志愿者随时观察他们的掌握情况，及时给予耐心的指导和帮助。当一位康复者因为米饭太黏而无法顺利卷起时，社工轻声劝慰，边示范边解说：“别着急，我们先把米饭稍微晾凉一点儿，卷的时候要用力均匀，这样寿司才能卷得紧实。”在社工的帮助下，这位康复者终于成功卷出了第一个寿司，脸上露出了灿烂的笑容。
　　随着活动的进行，康复者们逐渐掌握了制作寿司的技巧，动作也越来越熟练。他们发挥自己的创意，将各种食材巧妙地搭配在一起，制作出了一个个造型独特、色彩丰富的寿司卷。有的寿司卷上摆满了翠绿的黄瓜丝和鲜红的胡萝卜丝，宛如一幅美丽的画卷;有的则加入了金黄的肉松和粉嫩的火腿片，让人垂涎欲滴。
　　在制作过程中，在社工的引导和鼓励下，康复者和家属们情不自禁地交流互动，分享自己的制作心得和体会。一位康复者家属兴奋地说：“我以前从来没有做过寿司，也舍不得买这么贵的食品，今天学会了这个技能，以后我就可以自己在家做着吃了。”另一位康复者则表示：“和大家一起做寿司很开心，感觉生活好有趣。”
　　活动最后，康复者和家属们围坐在一起，相互比较和展示各自的作品，品尝着自己亲手制作的寿司，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。大家纷纷表示，这次活动不仅让他们学到了一项实用的生活技能，还让他们感受到了集体的温暖和力量。
　　此次活动，共邀请10名康复者和家属参与。曾安家园项目负责人表示，通过此次动手做美食的活动，有效提升了康复者的动手意愿和生活技能。更重要的是，活动为他们创造了走出家门与同伴及外界交流互动的机会，在轻松愉快的氛围中练习了沟通与合作，有效缓解了社交焦虑，营造了更加包容、友好的社区康复环境。今后，益路爱社工将继续深耕特殊群体服务领域，发挥社工专业力量，让社会救助更有力度，更有温度。（益路爱）