煮不烂、嚼不动的‘豆制品’——不知是什么东西作的？

楚裔 · 发表于 2018-5-5 11:31:47

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‘豆皮’ ，是豆桨煮沸后凝结的一层油，我们这叫‘豆精’（下图），有一定营养。记得以前生病时，老伴总是拿个瓷缸到豆腐店给我买豆浆喝（带根豆精），十分鲜嫩可口，到嘴就化了。
可现在情况变了，豆精放到火锅里都煮不烂，嚼到嘴里似塑料（咬不动），为此我专门到市场咨询一位卖豆腐师付，他告诉我那肯定掺有一种原料，问是不是‘食用胶’？他没具体说是什么原料，但他说他的绝对没有。

雨季不再来 · 发表于 2018-5-5 16:02:14

以前是挺好吃的，现在很少吃了

追寻真谛 · 发表于 2018-5-5 20:46:41

现在的食品也做假了。

超视距 · 发表于 2018-5-5 22:50:12

胶兑多了

红菱 · 发表于 2018-5-6 08:04:22

确实是的

大娇娇 · 发表于 2018-5-6 09:14:52

这种东西吃到嘴里感觉怪怪的。

楚裔 · 发表于 2018-5-6 09:45:51

超视距发表于 2018-5-5 22:50
胶兑多了

听说久煮不烂的粉条掺了食品胶，一煮就断的掺了玉米粉。

十八子 · 发表于 2018-5-6 10:42:43

重视食品安全。

惟我独俊 · 发表于 2018-5-6 20:25:00

假冒伪劣商品？

老市民 · 发表于 2018-5-6 21:01:13

豆精’里面确实不好确定真假，你镇上有食药监管理所，建议请他们监测一下

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煮不烂、嚼不动的‘豆制品’——不知是什么东西作的？

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