难忘车云山上情

苔花小小

                            寻隐者不遇

                  难忘车云山上情

    前几日，网友相约再上车云山，心里不免有些小激动。一提到车云山，思绪又飞到那个山青茶绿，群峰灵秀的心灵港湾。在那里绿满遍野，云雾缭绕，茶香悠悠，有一个质朴的老人曾经拉着我的手说，以后要常来玩……

    我想我一直想念着那个地方，想念着如隐士般的两位老人。

（图片均由惟我独俊摄）

  

   

                                        （一）

     今年阳春三月，我曾有幸上山采访过一次，那时正是毛尖头采之时，山上的梯带茶园一片连着一片，微风吹过茶山，风带着新茶的芬芳，山泉流过茶园，一溪清茶流香山外。

      站在海拔800多米的茶山上，仿佛置身于云端，四周笼罩着袅袅云雾。吸一口气，清凉甘甜中带着丝丝茶香。山顶上，与唐代遗迹千佛塔遥遥相望的便是车云山茶场。茶场里住着一对古稀老人和一些制茶工。

     这个精瘦硬朗有点狡黠的老头便是这片茶场的经营者周国启，他的祖辈五代人以种茶为生，车云山养育了他的先辈和他的家人。

    谈到茶业，这个老茶农便兴趣盎然，侃侃而谈。他曾经当过老师，在当地是一个“文化人”，还经营过多年茶叶，对茶业有着深厚的感情。在这片茶场历经了多舛的命运后，他接手了，成立了茶业公司，让车云山茶进一步发扬光大。

    老人兴致勃勃地带我们到他的制茶车间里观看，还未走进车间，那带着浓厚的熟板栗味的清新茶香便迎面扑来，沁人心脾。身穿白色工作服，带着口罩的茶工们正忙碌着，翻炒、杀青、精选等。

    周国启老人端着一杯清香的车云山茶，一边品着，一边如数家珍似地介绍着车云山茶的制作绝妙之处。“加工工艺要推其烘焙技术最为独特”老人说，烘焙在地灶烘笼上分三次进行，一二道干燥，温度掌握先高后低，要求薄摊、勤翻、轻放、烘至色翠绿、毫显露为度。第三道烘焙被视为关键性的工序，用低温长烘，经过一小时后，车云山毛尖便产生了。

    在茶场里，穿着素衬衫，鬓白的头发挽成一个小髻，一双小脚颠簸着跑来跑去，这便是老人的老伴，一个朴实、勤劳、好客的老奶奶。在这样山清水秀，空气清新的环境下生活的老奶奶身体同样硬朗，她一双手不停地忙碌着，一会晒野菜，一会摘菜，一会扫地。

    我的到来受到了她的热情欢迎，她亲切地拉着我的手，跟我叨唠“家里有几口人，父母身体好不好等”之类的家常话。当她看到我穿着一双高跟鞋在茶山上举步维艰时，她立即拿出了新给孙女（她的孙女年纪跟我相仿）做的黑布鞋让我换上，鞋底软软的，走起来很舒服。春日的阳光也有点毒辣辣的，她硬让我带上一顶草帽，免得晒黑了，那感觉象极了外婆。

    两位老人几乎大半辈子生活在这车云上，沐浴在千佛塔的梵音下，终日与茶为伴，呼吸着带着茶香的清新空气，饮着清冽的车云山泉水，日出而作，日落而息，像极了茶山中的隐士。

苔花小小

                                             （二）

     那天临走时，老奶奶拉着我的手说“山里没有什么好招待的，有时间再过来玩……”

     老奶奶不知道，那日在车云上，那原汁原味的山间美味，让我大快朵颐，久久难以忘怀。

     再一次上车云山，我似乎又看到两位亲切质朴的老人，又感觉到了美味在舌尖上跳动。

    冬日的车云山，在季节的沉寂下，山势更加巍峨，苍山更加青翠，巨石更加嶙峋，在冬日的掩映下，显得更加宁静而旷远。茶山上依然一片翠绿，茶园梯带犹如绿色织锦，团团相衔，沿山而长。

   “两位老人不在家？”进入茶场后，竟然得到这样一个消息，心里不禁有些失落，有种寻隐者不遇的遗憾。

    还好，老人不在，车云山的美味菜肴还在。

    不免又想到了，春季上车云山时吃到了一种野菜——珍珠花。第一次听说还有这样的野菜。它长在深山老林中的山坡溪涧旁，形似黄荆树，清明前后开花，往往是先有花蕾后长叶，花叶都可作菜。

    老奶奶介绍说，珍珠花是野菜中的上上品，尤其是它的花蕾，颗颗相串，形似珍珠，玲珑剔透，光洁滑润。鲜嫩的珍珠花用温开水烫过之后可以做菜吃，也可直接晒干储藏，一般储藏两三年亦不变色变味。

  

    那日老奶奶端上一火锅，火锅里腌过的五花土猪肉“嘣滋嘣滋”地响着，闻名的草店豆腐雪白雪白地冒着泡，趁着火侯，老奶奶倒进一盘珍珠花。夹一筷子，野菜的甘甜渗着肉汤味，人间美味啊，再也没有什么比得上了。一大盘珍珠花，一溜烟就没有了。看我们吃得欢，老奶奶又端上了一盘，喜滋滋地看着我们吃。

    这一次时值冬季，没有了珍珠花，老奶奶不在家，我却邂逅了又一道美食——荠菜茶叶蛋。

    车云山上的鸡在茶山上放养，喝车云山泉水，吃车云山茶叶，所下之蛋是名副其实的天然茶叶蛋。做出菜肴后金灿灿的，秀色可餐！天然的茶叶蛋遇上了天然野菜，那真是一场奇妙的组合，黄绿搭配，含有丰富的营养价值，此菜只应车云上有啊！

    还有草店盛产的香菇炖土鸡、草店豆腐、嫩藕片等，每道菜都是上乘的美味，一不小心就感觉撑得不行了。吃完饭搬一张椅子坐在院落里，泡一杯车云山茶，懒懒阳光下，静静的品茗，耳边仿佛传来千佛塔悠远的梵响，心中顿感澄净。

苔花小小

                                （三）

    第一次上车云山，站在群峰峻岭上，山风拂面，犹如母亲的手般温暖，我忍不住张开双臂，拥抱这清新的茶山，张开嘴大口大口呼吸着清香的空气，那一刻内心是那样的宁静。

   仁者乐山，智者乐水，著名学者余秋雨曾经写过《烟雨车云山》，大赞车云山之美。他说“天下好山好水很多，好山好水又产名茶的地方则罕见；产贡茶的地方也不少，而有朝廷敕建以彰茶功的绝无仅有。地处豫南鄂北的车云山却是占全了山青水甜茶香的一片好山水。”

    我想我不是仁者，也不是智者，但是面对这“山青水甜茶香，又带佛性”的车云山，心里立刻感到一片澄净。

    一山跨两省，两省共一山。站在车云山的分水岭上，可以一步跨在豫鄂两省，顿感时空的奇妙。远处千佛塔，巍然耸立在山巅的云雾飘渺之中，充满着宗教的神秘。

    车云山千佛塔建于唐朝天授年间（公元690年、庚寅年），相传是女皇武则天在车云山遂愿后敕建。据说这里是河南、湖北两省拜佛胜地，香火极盛，繁盛时每年香客多达5万人。走进塔内不仅供奉有释迦牟尼大石佛，还有1000尊小石佛。

    绕千佛塔一周，耳边仿佛传来悠远的梵响，一种虔诚的超然气场控制了心灵，心底平生一种对佛的景仰与敬畏。我想这是静心的力量。

    这个世界，有太多的不如意，其实仔细想来，有什么能比活着更重要呢？压力，烦恼，贫穷……一切的不如意，只要你静下心来，终究有办法去改变。

    当下快节奏的生活，我们每个人都不免心浮气躁，承受各种压力，其实有时候，不妨放慢脚步，静下心来，抖落平素的浮华焦灼，喝一杯茶，听听这佛音，藉以击退浮躁与喧嚣，重获身心灵的丰盈、坦荡和宁静，然后在回到自己的生活中去。

    再一次来到车云上，品一杯茗茶，静听梵音，心中再无烦恼。不远处，茶树丛中，茶花已经开始打出了花骨朵了，阵阵幽香传来。此情此景夫复何求，待到茶园新芽初长成，茶香四溢时，再上车云山，做一个采茶妹，十指尖尖采茶忙，可好？

梦中的绿洲

环境美，文章美，美女更美……

梦中的绿洲

美丽的风景，

可口的菜肴，

芬芳的茶香，

慈祥的老者，

深厚的茶文化

……………………

如世外桃源令人神往！

惟我独俊

一年中去了四五次，还想去玩，的确让人流连忘返

苔花小小

梦中的绿洲 发表于 2014-12-14 15:07
美丽的风景，

可口的菜肴，

有机会去看看。

苔花小小

惟我独俊 发表于 2014-12-14 15:33
一年中去了四五次，还想去玩，的确让人流连忘返

明年春天再去，可好？

苔花小小

梦中的绿洲 发表于 2014-12-14 14:59
环境美，文章美，美女更美……

谢谢！

苏珊

小小有奇遇啊